粋な飲み方

　バー織田にて。サントリー山崎オーナーズ・カスク「わが北新地」1995〜2007で教えてもらった、マスター織田さんの好きなシングルカスクウイスキーの飲み方。
　１．テイスティンググラスにシングルモルトをそそぐ。これをまずそのままで味わう
　２．別にロックグラスを用意し、そこに大き目のアイスブロックを２〜３個転がし、こちらに先ほどのウイスキーを移す。この時、空いた方のグラスにはコースターで蓋をしておく。
　３．自然と氷が解けてウイスキーの香りが開くのを楽しみながらゆっくり味わう。
　４．飲み終わったら、最初のグラスの蓋を開いて香りをかいでみる。その差異がびっくり！

　面白いですねえ。こんなに違うもんだ！　ちなみにこのオーナーズ・カスクはかなりしっかりしたシェリー樽熟成。でも強い樽臭などはなく、クリアに楽しめるなかなかの美味しさです。

　相変わらずウイスキーの話ながら、ずっと続けている《日本のウイスキー　最近の話》シリーズではないんだな。どうでもいいことですが。こちらはやっと明日が最終回。だらだらとごめんなさいね。