聖杯

　バー・オーガスタの若きバーテンダーなかがわさんの新しいカクテルは「チャリス」。聖杯という意。デビュー２年目、二度目の挑戦となるカクテル・コンペティションに向けて研鑽しておられます。
　まだ手探りということですが、とても香りが良く、グラスに注がれた瞬間から「飲んで」と誘って来る感じ。ジン・ペースと思えぬような、ほどよい甘さと香り。すっかり気に入ってしまいました。
　コンペは八月なのでまだこれからあれこれと試行錯誤が続くのでしょうが、「また飲んでみたい」と思わせるオリジナルカクテルでした。頑張れ！