甘露

　40年代のキナ酒。バー・キースさんでも開封したものの中では一番のオールドボトルだそうです。濃厚で香ばしい、それでいて上品な甘み。あっという間に口中が制圧されてしまった。これは人を堕落させる甘さです。
　もちろん飲み終えた後にはジンを少したらして頂いて。「マティーニの原型ですね」とマスター。なるほど。口に含むと表層はあくまで甘く、奥は極めてドライ。キナの古酒でしかできないものだそうです。