ピートというのは、ウイスキーの原料の麦芽を乾かす時に炊く泥炭。これがあのスコッチ独特の煙たい風味が出る。このピートが特に強いのがアイラ島のモルト。 そのアイラのモルトの中でも穏やかな風味、つまりピート香が弱いブルイックラディ。操業を再開した…
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