熟成酒流行の兆し

http://ameblo.jp/sake-yamamoto/entry-11057456855.html
この記事僕も読みました。文中に登場する「熟成古酒barくおん」さんに一度行ったことがあります。また行きたいと思いながら二度目が行けないままひと月以上経ってる。
日本酒に限らず、熟成酒の流行というのは少し感じています、確かに。